Alô của tớ : 0 Giới Tính : Bài gửi : 172 HCoin : 467 Tham Gia : 22/06/2010 Tớ mới : 32 Đến Từ : Q 12
Hiện đang:
Wed Jun 30, 2010 11:15 pm
Chủ đề : Bê tái chanh --------------------------------------------------
Bạn có thể thử làm món bê tái chanh ngay cuối tuần này để đổi món cho cả nhà. Dưới đây là hướng dẫn của các đầu bếp Ezcooking. Nguyên liệu: Thịt bê non: 400 g, gừng: 50 g, củ riềng già: 50 g, mỡ nước: 100 g, vừng trắng: 30 g, sả: 1 củ to. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Lá chanh, rau ngổ, rau thơm mùi, chanh quả, khế chua, chuối xanh, dứa xanh, đường, hạt mùi, ớt tươi, hạt tiêu, gia vị, tương ngọt, than hoa.
Cách làm:
- Thịt bê lọc bỏ gân sơ, pha khối thịt khoảng 200 g, ướp với nước riềng, một chút tương, gừng, mỡ để 15 phút cho ngấm.
- Củ sả băm nhỏ, vừng rang vàng, lá chanh thái chỉ, hạt mùi rang vàng, giã nhỏ.
- Tương pha lẫn với gừng giã nhỏ, đường, ớt.
- Cho thịt vào vỉ nướng trên than hoa, chín tái. Chú ý: Nếu làm số lượng nhiều, muốn nhanh, bạn có thể cho thịt vào chao qua mỡ.
- Để thịt nguội, thái miếng mỏng, to bản ngang thớ, ướp thịt với nước riềng, sả, hạt tiêu, hạt mùi, mì chính, vừng, lá chanh + gừng, ăn kèm với rau thơm, mùi, rau ngổ, khế, chuối, dứa (đã sơ chế sạch, thái mỏng ), chấm nước tương gừng.
Yêu cầu: Thịt chín tái, màu hơi hồng, ăn mềm không dai. Món ăn nổi mùi thơm đặc trưng của các gia vị, có vị ngọt của thịt, hơi chua của chanh.
Xem chữ ký của Sunflower
Click để biết chi tiết!
Alô của tớ : 932036450 Giới Tính : Bài gửi : 897 HCoin : 2606 Tham Gia : 22/05/2010 Tớ mới : 38 Đến Từ : Bình Dương Sở Thích : Giải Trí
Hiện đang:
Mon Jul 12, 2010 12:01 am
Chủ đề : Re: Bê tái chanh --------------------------------------------------
món này ngon nè
Xem chữ ký của Toshi
Bê tái chanh
Trang 1 trong tổng số 1 trang
.::Host upload ảnh miễn phí Clickhere!::..::BBcode công thức toán họcClickhere!::.